यूपी में मिठाई की दुकानों को 15 अक्‍टूबर से बतानी होगी इस्‍तेमाल की आखिरी तारीख, डिटेल जान लीजिए

लखनऊ: उत्तर प्रदेश में मिठाई खरीदना 15 अक्टूबर से ज़्यादा पारदर्शी होने वाला है। अब मिठाई की दुकानों को सभी मिठाइयों के डिब्‍बे पर इस्तेमाल की आखिरी तारीख साफ-साफ दर्ज करनी होगी। यह कदम फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FSDA) द्वारा 27 सितंबर को जारी आदेश के बाद उठाया गया है। विभाग ने कहा कि इस व्‍यवस्‍था का मकसद ग्राहकों को मिठाइयों की ताजगी और उनके सुरक्षित रूप से खाने की अवधि के बारे में जानकारी देना है, खासकर त्योहारों के मौसम में।

नए नियम के तहत मिठाई बेचने वालों को बिक्री के समय मिठाई के इस्तेमाल की आखिरी तारीख साफ तौर पर बतानी होगी। यह नियम न सिर्फ पैक्ड प्रोडक्ट्स पर, बल्कि दुकानों में सजाकर रखी गई खुली मिठाइयों पर भी लागू होगा। FSDA कमिश्नर डॉ. रोशन जैकब ने कहा कि ग्राहकों को अक्सर मिठाइयों की बनने की तारीख और उनकी इस्तेमाल की अवधि के बारे में जानकारी नहीं होती थी। इसलिए विभाग ने यह सिस्टम शुरू किया है।

एक से लेकर 30 दिन होगी शेल्‍फ लाइफ

विभाग ने सभी मिठाइयों के लिए एक जैसी शेल्फ-लाइफ तय नहीं की है। इसके बजाय फूड बिजनेस ऑपरेटर्स सामग्री, बनाने की प्रक्रिया और स्टोर करने की स्थितियों जैसे कारकों के आधार पर ‘use by’ अवधि तय करेंगे। प्रोडक्ट के आधार पर शेल्फ-लाइफ एक दिन से लेकर 30 दिन तक हो सकती है।

दुकानदार की होगी जिम्‍मेदारी

अधिकारियों ने बताया कि घोषित ‘use by’ तारीख तक मिठाइयों की क्वालिटी और सुरक्षा बनाए रखने के लिए दुकानदार जिम्मेदार होंगे। तय शेल्फ-लाइफ के साथ बेची जाने वाली किसी भी मिठाई को उस पूरी अवधि के दौरान तय फूड सेफ्टी स्टैंडर्ड्स को पूरा करना होगा।

मिठाई की दुकानों पर इस्तेमाल की आखिरी तारीख लिखने का नया नियम कितना प्रभावी होगा? कृपया अपनी राय कमेंट बॉक्स में साझा करें।